Ganzenvoet Met dank aan Jan Vercauteren
Ganzenvoet groeit over de gehele wereld. Bloeit in schijnaren
die een trosje vormen.
De bloeitijd is van juli tot de herfst. De bloem is groenachtig
en vrij onbeduidend. De zaden werden vroeger tot meel vermalen
om er brood van te bakken.
Ook de bladeren kunnen gegeten worden en smaken naar spinazie.
De plant kan tussen de 15 en 150 cm hoog worden, bevat veel
ijzer, vitamine B, calcium en is ook rijk aan caroteen.
Verschillende vogelsoorten eten de zaden.
Dit jaar heb ik bij mijn wildzang uitgeprobeerd, je moet de
plant in haar geheel geven, nadat ze gedroogd is.
De halfrijpe zaden kunnen diarree veroorzaken. Het bevordert rui
zeer snel, op 3 weken waren ze uitgeruifd.
